Chlorella macht von sich reden. Bei allen, die sich gesund ernähren möchten oder auf eine rein vegetarische oder vegane Ernährungsweise setzen, ist Chlorella sehr beliebt. Zum Beispiel als Zutat in grünen Smoothies oder als reines Nahrungsergänzungsmittel (NEM). Wir gehen der Frage nach, was Chlorella genau ist, welche Nährstoffe sie liefert und was man bei der Einnahme beachten sollte. Superfood Chlorella, wir zeigen, was die Alge kann.
Chlorella, Spirulina – alles Algen?
Vielleicht hast Du schon mal von Chlorella, Spirulina, AFA Algen gehört. Du denkst, das sind alles verschiedene Algenarten? Nein, nicht ganz. Genau genommen ist nur Chlorella eine Alge, die anderen beiden sind Bakterien, werden jedoch häufig mit Algen in einen Topf geworfen.
Chlorella ist eine einzellige grüne Süßwasseralge, die vermutlich schon seit über 2 Millionen Jahren existiert. Zeitgeschichtlich gesehen wurde erst vor kurzem entdeckt, dass sie eine sehr hohe Nährstoffdichte hat und vor allem viele Proteine und essentielle Aminosäuren enthält. Zudem kann Chlorella Entgiftungsprozesse unterstützen.
Inhaltsstoffe von Chlorella
Die satt-dunkelgrüne Farbe von Chlorella verrät bereits einen ihrer wichtigsten Inhaltsstoffe: Chlorophyll, das Pflanzenhämoglobin. Es wirkt beispielsweise blutbildend und antioxidativ.
Die grüne Alge ist aber auch Spitzenreiter in puncto Proteingehalt. Sie besteht aus ca. 60% Proteinen und sogar noch viele essentiellen Aminosäuren. Ebenso stark vertreten ist Eisen (ca. 120 mg pro 100 g), aber auch Magnesium, Calcium, Posphor, Zink und Mangan sind enthalten.
Laut neuerer Studienergebnissen ist sie eine der wenigen pflanzlichen Vitamin B12 Quellen (Cobalamin), die vom Organismus auch gut aufgenommen werden können. Mit rund 100 Mikrogramm pro 100 g ist der Gehalt an B12 sogar relativ hoch. Das ist auch der Grund, warum Chlorella für Vegetarier und Veganer ein interessantes Nahrungsmittel ist, denn aufgrund der fleischlosen Ernährungsweise liegt bei ihnen nicht selten ein Vitamin B12 Mangel vor.
Eignet sich Chlorella für Detox?
Aus ihrem Vorkommen in der Natur weiß man, dass die Kugelalge Chlorella aufgrund der Struktur ihrer Zellmembran Schwermetalle aus den Gewässern bindet, in denen sie lebt. Diese Funktion kann sie natürlich auch in unserem Organismus ausüben. Allerdings muss gesagt werden, dass diese Funktion noch nicht ausreichend durch aussagekräftige Studien belegt ist, jedoch vieles darauf hinweist. Genutzt wird die große Bindungsoberfläche der Alge. Dadurch nimmt sie Schadstoffe auf, die über die reguläre Verdauung ausgeschieden werden. Wichtig bei jedem Detox-Prozess sind genügend Flüssigkeit und Bewegung.
Bei der Einnahme von Chlorella, denk daran …
Auf die Reinheit achten. Gerade die Fähigkeit Schwermetalle zu binden, kann schnell schädlich sein für unseren Organismus, wenn nicht sichergestellt ist, dass es sich um ein hochwertiges, reines Chlorella-Produkt handelt. Zur Ernährung beziehungsweise als NEM solltest Du am besten gezüchtete Bio-Algen verwenden.
Auf die Dosis kommt es an. Grundsätzlich ist Chlorella gut verträglich und kann nicht so leicht überdosiert werden. Wir empfehlen 3-10 Gramm pro Tag, verteilt auf zwei bis drei Einnahmen. Wenn Kopfschmerzen, Übelkeit, Durchfall oder ähnliche Symptome auftreten, kann das zum einen an der entgiftenden Wirkung der Alge liegen, oder an einer Unverträglichkeit oder Überdosierung liegen. In jedem Fall sollte dann die Einnahme vorerst ausgesetzt und im nächsten Schritt mit geringerer Dosis wieder vorsichtig begonnen werden.
Gezielte Zufuhr von Proteinen, Eisen und Vitamin B12. Wie bereits erwähnt, ist Chlorella besonders für Menschen mit vorwiegend oder gänzlich fleischloser Ernährung eine wichtige Bezugsquelle für Nährstoffe. Um eine tägliche Menge von 3-10 Gramm zu sich zu nehmen, eigenen sich Chlorella-Pulver oder -Presslinge. Diese können einfach mit Wasser eingenommen werden oder in Smoothies beigefügt werden.
Grüne Smoothies mit Chlorella
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100% Chlorella Alge pyrenoidosa als Presslinge, im Naturreservat kultiviert. Hoher Reinheitsgrad und hohe Nährstoffdichte, u.a. mit Proteinen, Vitamin B12, Eisen. Empfohlen zur täglichen Entschlackung und bei veganer oder vegetarischer Ernährung.
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